Pengaruh Pupuk dan Waktu Panen terhadap Hasil dan Kualitas Panen Microgreen Gandum (Triticum aestivum L)

Abstract

Gandum merupakan tanaman jenis padi-padian dan rumput-rumputan yang digunakan sebagai serealia yang mulai di konsumsi oleh masyarakat dalam bentuk microgreen, salah satu alternatif yang baik di aplikasikan sebagai sumber nutrisi pada budidaya microgreen adalah pemberian larutan hara dari ekoenzim  karena terdapat unsur makro da mikro organisme di dalamnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh campuran eco-enzyme, sereh, dan asam askorbat terhadap hasil panen, kandungan klorofil, dan kandungan vitamin C microgreen pada hari ke-8, ke-10, dan ke-12, serta untuk menentukan perlakuan dan usia panen yang optimal bagi microgreen. Pemberian larutan hara dalam bentuk eco-enzyme, asam askobat, dan rebusan daun serai digunakan sebagai perlakuan EAA dan ESA pada penelitian ini. Variabel yang diamati dalam penelitian ini terdiri dari variabel produktivitas meliputi: bobot segar microgreen gandum pada saat panen maupun bobot kering microgreen gandum setelah dikeringan dan variabel kualitas meliputi: kandungan vitamin C serta kandungan klorofil. Hasil dari peneltian ditemukan bahwa larutan hara EAA dan ESA yang diberikan berpengaruh terhadap hasil panen microgreen gandum yang diketahui melalui analisis berat berangkasan basah dan berat berangkasan kering yang dihasilkan. Namun tidak memberikan pengaruh nyata terhadap kualitas panen microgreen gandum yang dilihat dari hasil analisis vitamin C dan total klorofil. Adanya perbedaan waktu panen dengan pemberian larutan hara EAA dan ESA terhadap hasil panen microgreen gandum yang menunjukkan bahwa berat berangkasan basah dan berat berangkasan kering tanaman gandum meningkat seiring dengan bertambahnya waktu panen akibat perlakuan yang diberikan, begitu juga dengan kualitas panen microgreen gandum untuk vitamin C menunjukkan adanya peningkatan jumlah vitamin C semakin lamanya waktu panen akibat pemberian larutan hara EAA dan ESA, namun terjadi perbedaan dengan hasil pengukuran total klorofil yang menunjukan terjadi penurunan total klorofil.